Cách làm chả lụa hoa ngũ sắc cực kì đẹp mắt, thơm ngon ngày Tết

1611552781 685 thumbnail width640height480 auto crop watermark | Cách làm chả lụa hoa ngũ sắc cực kì đẹp mắt, thơm ngon ngày Tết

Thứ Tư, ngày 10/02/2021 08:00 AM (GMT+7)

Nhà cái Fi88 tặng thêm 100% cho lần gửi tiền đầu tiên lên đến 2 triệu đồng!
👉 Nạp lại mỗi ngày lên đến 5% siêu hấp dẫn lên tới 6000k!

Chả lụa hoa ngũ sắc là một trong những món ăn nhiều dinh dưỡng, vitamin, màu sắc đẹp tự nhiên từ rau củ, rất thích hợp dùng trong các bữa tiệc lễ Tết.

Cách làm chả lụa hoa ngũ sắc cực kì đẹp mắt, thơm ngon ngày Tết - 1

Nguyên liệu:

– Thịt heo xay sẵn 250g

– Thịt gà xay sẵn 250g

– Dầu ăn 100ml

– Bột nở 1/2 thìa cà phê

– Đường 1 thìa cà phê

– Nước mắm 2 thìa cà phê

– Bột nêm 1 thìa cà phê

– Bột năng 1 thìa cà phê

– Trứng muối 8 quả

– Đậu cô ve 16 cây

– Lạp xưởng 4 cây

– Carot 1 củ

– Nấm mèo 10g

– Giấy nến

–  Giấy bạc

– Dây buộc

Cách thực hiện:

Cách làm chả lụa hoa ngũ sắc cực kì đẹp mắt, thơm ngon ngày Tết - 2

– Thịt xay sẵn mua về cho vào tủ đông 2~3h. Đem ra cắt nhỏ cho vào máy xay cùng nước gia vị cho đến khi nhuyễn mịn. 

– Cho thịt đã xay mịn vào túi nilong cán mỏng cho vào ngăn đá 1 giờ.

Cách làm chả lụa hoa ngũ sắc cực kì đẹp mắt, thơm ngon ngày Tết - 3

– Cà rốt cắt sợi nhỏ, nấm mèo băm nhỏ, lạp xưởng chiên chín, cắt thành từng cọng nhỏ dài, trứng cho vào chén nêm nếm gia vị vừa ăn, cho vào chảo chiên vàng mỏng.

Cách làm chả lụa hoa ngũ sắc cực kì đẹp mắt, thơm ngon ngày Tết - 4

– Lấy thịt đã để trong tủ đông 1 giờ ra cho nấm mèo, carot cắt nhuyễn vào riêng từng bịch nhồi đều, cán mỏng.

Cách làm chả lụa hoa ngũ sắc cực kì đẹp mắt, thơm ngon ngày Tết - 6

–  Xếp lần lượt giấy gói, trứng chiên, giò sống trộn nấm mèo, thêm 1 lớp trứng, giò sống trộn carot, lạp xưởng, đậu que xếp xen kẽ.

Cách làm chả lụa hoa ngũ sắc cực kì đẹp mắt, thơm ngon ngày Tết - 7

– Trứng muối phết đều 1 lớp dầu mè. Cho vào lò nướng 160°c 10 phút, đặt trứng muối lên trên giữa rồi cuộn lại, gói lại cẩn thận, buột dây hơi lỏng tí để chả nở ra là vừa.

– Bọc thêm 1 lớp giấy bạc bên ngoài cho chắc chắn.

Cách làm chả lụa hoa ngũ sắc cực kì đẹp mắt, thơm ngon ngày Tết - 8

– Cho vào nồi hấp khoảng 45 phút tới 1 giờ.

–  Chả chín lấy ra để ráo nước, nguội hẳn rồi cắt. 

Chúc các bạn thành công!

*Món ăn được thực hiện bởi bếp Kiều Kado

Nhà cái Fi88 tặng thêm 100% cho lần gửi tiền đầu tiên lên đến 2 triệu đồng!
👉 Nạp lại mỗi ngày lên đến 5% siêu hấp dẫn lên tới 6000k!

Nguồn: www.24h.com.vn

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Fill out this field
Fill out this field
Vui lòng nhập địa chỉ email hợp lệ.
You need to agree with the terms to proceed

Xem nhiều nhất

Menu