• Latest
  • Trending
  • All
1602812503 4ab5e75e7dbe35d98927f3fa24fac9a4 watermark | Ăn nấm kiểu này sẽ thành độc chất trên bàn ăn, nhưng nhiều người không biết

Ăn nấm kiểu này sẽ thành độc chất trên bàn ăn, nhưng nhiều người không biết

18/10/2020
1611118514 716c21885492f8554bb575dcaeb220c9 watermark | Hà Tĩnh: Thứ cá biển này đem nướng than hoa, khách đi đường chưa thấy đã thèm, xem tận nơi ăn cho bằng được

Hà Tĩnh: Thứ cá biển này đem nướng than hoa, khách đi đường chưa thấy đã thèm, xem tận nơi ăn cho bằng được

20/01/2021
1611118298 77048e059e04b006bac408dc993420b9 watermark | Gót chân thường xuyên bị khô và nứt nẻ, coi chừng sức khỏe đang “kêu cứu”

Gót chân thường xuyên bị khô và nứt nẻ, coi chừng sức khỏe đang “kêu cứu”

20/01/2021
fc augsburg bayern munich 02h30 ngay 21 01 co hoi but toc1611117576 | FC Augsburg – Bayern Munich (02H30 ngày 21/01): Cơ hội bứt tốc

FC Augsburg – Bayern Munich (02H30 ngày 21/01): Cơ hội bứt tốc

20/01/2021
kiatisak va park hang seo dong dieu bong da viet nam huong loi1611118061 | Khi Kiatisak và Park Hang Seo 'đồng điệu'

Khi Kiatisak và Park Hang Seo ‘đồng điệu’

20/01/2021
khi 222 trieu bang chong lai frank lampard1611114447 | Khi 222 triệu bảng chống lại Frank Lampard

Khi 222 triệu bảng chống lại Frank Lampard

20/01/2021
truyen thong trung quoc sung sot truoc do chiu choi cua cdv nam dinh1611115503 | Truyền thông Trung Quốc sửng sốt trước độ chịu chơi của CĐV Nam Định

Truyền thông Trung Quốc sửng sốt trước độ chịu chơi của CĐV Nam Định

20/01/2021
1610009275 1e77ea6b42ab2778902a1d0788e66f64 watermark | Ăn trái cây này 4 lần/tuần, da quý bà thay đổi kinh ngạc

Ăn trái cây này 4 lần/tuần, da quý bà thay đổi kinh ngạc

20/01/2021
kiatisak lap ky luc dang quen o hagl1611111335 | Kiatisak lập kỷ lục đáng quên ở HAGL

Kiatisak lập kỷ lục đáng quên ở HAGL

20/01/2021
1610948604 956 thumbnail width640height480 auto crop watermark | Số lượng “tinh binh” được cải thiện đáng kể chỉ bằng phương pháp này

Số lượng “tinh binh” được cải thiện đáng kể chỉ bằng phương pháp này

20/01/2021
0 1611019665 174 width640height480 auto crop watermark | Thực đơn 4 món ai cũng trầm trồ, tuy nhiều nhưng cứ nấu là hết sạch

Thực đơn 4 món ai cũng trầm trồ, tuy nhiều nhưng cứ nấu là hết sạch

20/01/2021
lampard chelsea chua du suc de vo dich ngoai hang anh1611109901 | Lampard thừa nhận sự thật đáng buồn sau thất bại của Chelsea

Lampard thừa nhận sự thật đáng buồn sau thất bại của Chelsea

20/01/2021
1611106448 136685648 1752944514878884 4565171267322776928 o 16109314875991533258283 crop 1610931493529620987045 watermark | Muốn làm món khô gà lá chanh bất bại không thể bỏ qua mẹo nhỏ này

Muốn làm món khô gà lá chanh bất bại không thể bỏ qua mẹo nhỏ này

20/01/2021
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
Thứ Tư, Tháng Một 20, 2021
  • Login
  • Register
TinNong8.com
  • Tin hot
  • Ẩm thực
  • Sức khoẻ
    1611118298 77048e059e04b006bac408dc993420b9 watermark | Gót chân thường xuyên bị khô và nứt nẻ, coi chừng sức khỏe đang “kêu cứu”

    Gót chân thường xuyên bị khô và nứt nẻ, coi chừng sức khỏe đang “kêu cứu”

    1610009275 1e77ea6b42ab2778902a1d0788e66f64 watermark | Ăn trái cây này 4 lần/tuần, da quý bà thay đổi kinh ngạc

    Ăn trái cây này 4 lần/tuần, da quý bà thay đổi kinh ngạc

    1610948604 956 thumbnail width640height480 auto crop watermark | Số lượng “tinh binh” được cải thiện đáng kể chỉ bằng phương pháp này

    Số lượng “tinh binh” được cải thiện đáng kể chỉ bằng phương pháp này

    1611021140 9 thumbnail width640height480 auto crop watermark | Dù đang có u lành hay u ác tính, bạn vẫn phải suy nghĩ kỹ khi ăn các món này

    Dù đang có u lành hay u ác tính, bạn vẫn phải suy nghĩ kỹ khi ăn các món này

    1611066085 4bea0abe8eae40ba6b87a5662e998971 watermark | Uống mật ong nếu có 1 trong 6 dấu hiệu này cần dừng ngay kẻo hối hận

    Uống mật ong nếu có 1 trong 6 dấu hiệu này cần dừng ngay kẻo hối hận

    1611045868 156 thumbnail width640height480 auto crop watermark | Bác sĩ giật mình vì cách sơ cứu đột quỵ đáng sợ, khủng khiếp này

    Bác sĩ giật mình vì cách sơ cứu đột quỵ đáng sợ, khủng khiếp này

    1611045443 906 thumbnail width640height480 auto crop watermark | Giám đốc BV K lý giải nguyên nhân khiến số người Việt mắc và tử vong vì ung thư tăng nhanh

    Giám đốc BV K lý giải nguyên nhân khiến số người Việt mắc và tử vong vì ung thư tăng nhanh

    1611025626 20 thumbnail width640height480 auto crop | Trời lạnh “đau lưng nhức nhối”: Thử đủ cách không đỡ, dùng mẹo này ổn ngay

    Trời lạnh “đau lưng nhức nhối”: Thử đủ cách không đỡ, dùng mẹo này ổn ngay

    1611041948 103c406a1174c5e5db4c6e7796cd018e watermark | 4 nhóm người nếu ăn nhiều thịt bò sẽ "rước họa" vào thân

    4 nhóm người nếu ăn nhiều thịt bò sẽ “rước họa” vào thân

  • Thể thao
    • All
    • Bóng đá
    • eSport
    fc augsburg bayern munich 02h30 ngay 21 01 co hoi but toc1611117576 | FC Augsburg – Bayern Munich (02H30 ngày 21/01): Cơ hội bứt tốc

    FC Augsburg – Bayern Munich (02H30 ngày 21/01): Cơ hội bứt tốc

    kiatisak va park hang seo dong dieu bong da viet nam huong loi1611118061 | Khi Kiatisak và Park Hang Seo 'đồng điệu'

    Khi Kiatisak và Park Hang Seo ‘đồng điệu’

    khi 222 trieu bang chong lai frank lampard1611114447 | Khi 222 triệu bảng chống lại Frank Lampard

    Khi 222 triệu bảng chống lại Frank Lampard

    truyen thong trung quoc sung sot truoc do chiu choi cua cdv nam dinh1611115503 | Truyền thông Trung Quốc sửng sốt trước độ chịu chơi của CĐV Nam Định

    Truyền thông Trung Quốc sửng sốt trước độ chịu chơi của CĐV Nam Định

    kiatisak lap ky luc dang quen o hagl1611111335 | Kiatisak lập kỷ lục đáng quên ở HAGL

    Kiatisak lập kỷ lục đáng quên ở HAGL

    lampard chelsea chua du suc de vo dich ngoai hang anh1611109901 | Lampard thừa nhận sự thật đáng buồn sau thất bại của Chelsea

    Lampard thừa nhận sự thật đáng buồn sau thất bại của Chelsea

    cuu hlv dt lao neu hagl khong can thiep chuyen mon kiatisak se thanh cong1611099950 | Cựu HLV ĐT Lào: 'Kiatisak thuộc top HLV giỏi nhất Châu Á'

    Cựu HLV ĐT Lào: ‘Kiatisak thuộc top HLV giỏi nhất Châu Á’

    lo dien cai ten thay the hlv frank lampard1611103322 | Lộ diện cái tên thay thế HLV Frank Lampard

    Lộ diện cái tên thay thế HLV Frank Lampard

    phan thanh hau toi den tphcm de canh tranh song phang1611103020 | Phan Thanh Hậu: 'Tôi đến TP.HCM để cạnh tranh sòng phẳng'

    Phan Thanh Hậu: ‘Tôi đến TP.HCM để cạnh tranh sòng phẳng’

    • Bóng đá
      • Quốc Tế
      • Việt Nam
    • eSport
  • An ninh
    thumb 470.011364 90a3454e 946d 4c3c bece 15ecea1e38b0 | Khởi tố thêm 4 bị can liên quan sai phạm 43 ha đất ở Bình Dương

    Khởi tố thêm 4 bị can liên quan sai phạm 43 ha đất ở Bình Dương

    thumb 470 5df8a149 8ab7 491a bd81 ab003a763914 | Thứ trưởng Nguyễn Văn Thành tặng quà cho đoàn viên có hoàn cảnh khó khăn

    Thứ trưởng Nguyễn Văn Thành tặng quà cho đoàn viên có hoàn cảnh khó khăn

    thumb 470.011364 a9e8cf30 6996 4758 a997 09c3263289a7 | Tài xế dừng xe giữa cao tốc để… ngủ

    Tài xế dừng xe giữa cao tốc để… ngủ

    thumb 470 bcc70ab9 f4bb 488d 8dd9 c852abe4b5ec | "Tây" mưu sinh trên đường phố Sài Gòn mùa dịch COVID-19

    “Tây” mưu sinh trên đường phố Sài Gòn mùa dịch COVID-19

    thumb 470 380253d2 8921 4416 9cb8 48766bdafefb | Công bố trang phục mới cho đội tuyển bóng đá quốc gia

    Công bố trang phục mới cho đội tuyển bóng đá quốc gia

    thumb 470 42876bae b95a 4cb8 96d3 2f9b16abbab8 | Trốn về quê làm căn cước công dân, đối tượng truy nã bị bắt giữ

    Trốn về quê làm căn cước công dân, đối tượng truy nã bị bắt giữ

    thumb 470 1b417d75 a4a0 4038 bb1d 5b57cecb957a | (NÓNG TUẦN QUA) Mỹ đếm ngược ngày ông Biden nhậm chức, Israel hạ sát 57 người ở Syria

    (NÓNG TUẦN QUA) Mỹ đếm ngược ngày ông Biden nhậm chức, Israel hạ sát 57 người ở Syria

    thumb 470 5fa52094 7894 45ef 820d 590d5683e505 | Nga bắt giữ ông Navalny ngay khi trở về từ Đức

    Nga bắt giữ ông Navalny ngay khi trở về từ Đức

    thumb 471.00926 1f6a9a68 6cac 4fed bad3 d0d543643510 | Lại kiểu "khóc thuê" sau phiên tòa

    Lại kiểu “khóc thuê” sau phiên tòa

No Result
View All Result
TinNong8.com
No Result
View All Result
Home Sức khoẻ

Ăn nấm kiểu này sẽ thành độc chất trên bàn ăn, nhưng nhiều người không biết

by tinbao
18/10/2020
in Sức khoẻ
0
1602812503 4ab5e75e7dbe35d98927f3fa24fac9a4 watermark | Ăn nấm kiểu này sẽ thành độc chất trên bàn ăn, nhưng nhiều người không biết
491
SHARES
1.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Chủ Nhật, ngày 18/10/2020 10:00 AM (GMT+7)

Ăn nấm rất tốt và bổ dưỡng, nhưng có chất xúc tác là rượu sẽ thành độc chất trong bàn ăn, thực hư chuyện ăn nấm kị uống rượu là đúng hay sai?


| Ăn nấm kiểu này sẽ thành độc chất trên bàn ăn, nhưng nhiều người không biết

Ăn nấm bổ nhưng dùng sai thành hại

Theo Lương y Phạm Anh Đào, nguyên BS Viện y học cổ truyền quân đội, nấm được coi là rau sạch, thịt sạch thực vật có giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến và có mặt từ quán bình dân tới các nhà hàng sang trọng… Có nhiều loại nấm thông dụng như nấm hương (Đông Cô), nấm mèo (mộc nhĩ), nấm rơm, nấm bào ngư, nấm sò, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡ… giàu dinh dưỡng (vitamin, khoáng chất, hoạt chất có lợi) tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe.

Ăn nấm kiểu này sẽ thành độc chất trên bàn ăn, nhưng nhiều người không biết - 1

Ăn nấm kiểu này sẽ thành độc chất trên bàn ăn, nhưng nhiều người không biết - 2

Nấm rất thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh minh họa.

Phụ nữ ăn nấm sẽ giảm ung thư vú, nam giới ăn nấm sẽ giảm thiểu ung thư tuyến tiền liệt, nấm còn ngừa ung thư và giảm phóng xạ… Ăn nấm giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ chống sự tấn công của gốc tự do, chống lão hóa, điều hòa huyết áp, giảm tiểu đường, ngừa sỏi mật và sỏi tiết niệu… còn có thể ức chế sự sinh trưởng của các loại virus, ngăn chặn quá trình hình thành và phát triển tế bào ung thư trong cơ thể.

Nấm có khả năng hấp thụ vitamin, chất Ergosterol trong nấm khi gặp ánh nắng mặt trời sẽ chuyển hóa tia cực tím thành vitamin D2 giúp cơ thể phòng và chữa bệnh còi xương rất hiệu quả. Nấm có những điểm mạnh có lợi, là thức ăn lý tưởng cho cả người khỏe và người bệnh.

Ăn nấm kiểu này sẽ thành độc chất trên bàn ăn, nhưng nhiều người không biết - 3

Nấm dễ chế biến thành nhiều món ăn.

Nấm dễ chế biến ra nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng cần phải cẩn trọng. Ví như mua phải nấm kim châm ngâm hóa chất, ăn nấm kim châm chưa chín hoàn toàn sẽ bị đau bụng, rửa nấm quá kỹ sẽ hao hụt dinh dưỡng, cho quá nhiều dầu ăn vào nấm dễ bị trào ngược dạ dày, hay mua phải loại đã hết hạn, không bảo quản thích hợp khiến vi khuẩn xâm nhập, ôi, thiu, hư hỏng…

Ăn nấm kiểu này sẽ thành độc chất trên bàn ăn, nhưng nhiều người không biết - 4

Không có quy luật ăn nấm uống rượu là độc, nhưng ăn nấm bị nhiễm độc uống rượu sẽ bị ngộ độc nhanh hơn.

Dễ tử vong vì uống rượu với nấm

Các thầy thuốc Đông y cho rằng, nấm là thực phẩm chứa nhiều chất đạm, axit amin, hợp chất sinh học… Nấm vị ngọt, tính mát (hàn) nên nếu dùng quá nhiều cũng không tốt, có thể dẫn đến lạnh bụng, khó tiêu.

Gần đây trong các bữa tiệc, cỗ, giỗ… mà có các món nấm một số người nhắc nhau cẩn thận tránh ăn nấm – uống rượu vì hai thứ đó kị nhau nên có thể bị ngộ độc, với các triệu chứng nôn mửa, co giật kéo dài… và nếu không cấp cứu kịp thời có thể tử vong.

Theo PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên cán bộ Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm), việc nấm kị với rượu, kiêng ăn nấm không uống rượu vì sợ ngộ độc là không chuẩn. Nhưng nấm lành mà bảo quản không tốt, chăm sóc bằng hóa chất, nấm quá hạn sử dụng, để lâu, bầm giập… là đã bị nhiễm độc, nếu ăn phải nấm này thì lẽ ra chất độc vào cơ thể gây ngộ độc từ từ và dễ phát hiện, dễ cấp cứu.

Tức là vì ăn nấm đã bị nhiễm độc, lại uống rượu – mà rượu làm chất xúc tác rất tốt sẽ dẫn chất nhiễm vào máu đi khắp cơ thể nhanh hơn, độc hơn, khó cứu chữa hơn.

Tất cả các loại thực phẩm đều có thể xung đột chất, chỉ là có món nhẹ hoặc có món nặng. Vì vậy nạp thực phẩm vào cơ thể không phù hợp sẽ dẫn tới xung đột chất (phản ứng hóa học) không tốt, gây ra những phiền toái cho sức khỏe của mình và người thân. Với món nấm bổ dưỡng cần mua giống nấm ở những cơ sở uy tín, trồng nấm chuyên nghiệp để có giống tốt gieo trồng, chăm sóc thu hái đúng quy trình thì nấm không bị độc.

Còn nấm giống loại F1, F2 tự nuôi trồng, hay giống trôi nổi không rõ nguồn gốc xuất xứ đem về gieo trồng rồi cứ thế nhân lên sẽ dễ bị tạp lẫn.

Cần mua nấm ăn, nấm giống ở những cơ sở uy tín để thu hái nấm tươi sạch. Quan trọng hơn là cách chăm sóc, thu hái, bảo quản, chế biến nấm cần đúng cách, tuyệt đối không mua loại nấm đã bị giập nát, quá hạn… kẻo khi nấm đã nhiễm độc rồi ăn vào dễ bị ngộ độc, và nếu cùng uống rượu thì ngộ độc sẽ rất nhanh.

Người nấu bếp cần có kiến thức chung về nấm và các món kị nhau để chế biến bữa ăn an toàn. Chỉ cần tìm hiểu kỹ một chút sẽ tốt cho mình và người thân, ví như nấm mèo tươi tiếp xúc với ánh sáng gây ngứa ngáy, phù nề… nguy hiểm. Do đó chỉ ăn nấm mèo khô, ngâm nước lạnh chứ không ngâm ở nước nóng quá lâu; Hay nấm mát và mang tính hàn không nên chế biến để ăn cùng các đồ lạnh, tính hàn…

Mỗi ngày ăn 3 bữa, thì chỉ cần ăn 1 bữa nấm sẽ tốt. Nhưng ăn nấm nhiều nấm quá sẽ bị dư chất dinh dưỡng.

Nguồn: www.24h.com.vn

Share196Tweet123Share49
tinbao

tinbao

  • Trending
  • Comments
  • Latest
xem truc tiep everton vs mu ngoai hang anh o dau kenh nao1604719354 | Xem trực tiếp Everton vs MU – Ngoại hạng Anh ở đâu? Kênh nào?

Xem trực tiếp Everton vs MU – Ngoại hạng Anh ở đâu? Kênh nào?

07/11/2020
truc tiep tran dau nghe si vs tuyen thu dtqg tiep lua yeu thuong1605081571 | Trực tiếp trận đấu Nghệ sĩ vs Tuyển thủ ĐTQG: Tiếp lửa yêu thương

Trực tiếp trận đấu Nghệ sĩ vs Tuyển thủ ĐTQG: Tiếp lửa yêu thương

11/11/2020
1605599222 536 thumbnail width640height480 auto crop watermark | Hà Nội: Sau khi uống rượu ba kích, quý ông 40 tuổi cương cứng suốt 30 giờ

Hà Nội: Sau khi uống rượu ba kích, quý ông 40 tuổi cương cứng suốt 30 giờ

17/11/2020
1611118514 716c21885492f8554bb575dcaeb220c9 watermark | Hà Tĩnh: Thứ cá biển này đem nướng than hoa, khách đi đường chưa thấy đã thèm, xem tận nơi ăn cho bằng được

Hà Tĩnh: Thứ cá biển này đem nướng than hoa, khách đi đường chưa thấy đã thèm, xem tận nơi ăn cho bằng được

0
nhung meo nho nn biet khi choi dota2 | Những mẹo nhỏ nên biết khi chơi DotA2

Những mẹo nhỏ nên biết khi chơi DotA2

0
game thu esports kien btc giai dau lm hong card do hoa | Game thủ eSports kiện BTC giải đấu làm hỏng card đồ họa

Game thủ eSports kiện BTC giải đấu làm hỏng card đồ họa

0
1611118514 716c21885492f8554bb575dcaeb220c9 watermark | Hà Tĩnh: Thứ cá biển này đem nướng than hoa, khách đi đường chưa thấy đã thèm, xem tận nơi ăn cho bằng được

Hà Tĩnh: Thứ cá biển này đem nướng than hoa, khách đi đường chưa thấy đã thèm, xem tận nơi ăn cho bằng được

20/01/2021
1611118298 77048e059e04b006bac408dc993420b9 watermark | Gót chân thường xuyên bị khô và nứt nẻ, coi chừng sức khỏe đang “kêu cứu”

Gót chân thường xuyên bị khô và nứt nẻ, coi chừng sức khỏe đang “kêu cứu”

20/01/2021
fc augsburg bayern munich 02h30 ngay 21 01 co hoi but toc1611117576 | FC Augsburg – Bayern Munich (02H30 ngày 21/01): Cơ hội bứt tốc

FC Augsburg – Bayern Munich (02H30 ngày 21/01): Cơ hội bứt tốc

20/01/2021
TinNong8.com

Copyright © 2017 JNews.

Navigate Site

  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact

Follow Us

No Result
View All Result
  • Trang chủ

Copyright © 2017 JNews.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In